  Açık kahverengiden kakao rengine doğru değişen, bazen koyu kahverengi damarlı krema. |
|
| 3-4 mm yükseklikte, uzun süreli köpük. |
|
| Yoğun, aromalı, tam gövdeli, lezzetli, tatlımsı hoş koku. |
|
| Tattıktan sonra kalıcı lezzet. |
Espresso kahvenin istenilen lezzet ve
yoğunlukta olması için dikkat edilmesi gereken noktalar:
| 6,5-7 gr kahve kullanın. |
|
| Makine pompa basıncını 9-10 atmosfere ayarlayın. |
|
| Suyun sıcaklığını, basınç regülatöründen 90 dereceye ayarlayın. |
|
| Espresso fincanının 2/3'lük kısmının 25-30 saniyede dolmasına özen gösterin. |
|
